家常菜——炒猪肝

1、准备食材。

2、猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟

3、切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水

4、锅中水加姜片，料酒，烧开。

5、加入肝片焯至变白。

6、捞出沥水备用。

7、洋葱随意切成块。

8、锅中放适量油，加入洋葱炒香。

9、加入肝片大火快炒。

10、加入适量盐。

11、加入适量料酒。

12、再次炒匀后加入适量酱油。

13、加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）

14、关火后加入少许鸡精调味。