四川版的蒜泥白肉是怎么做的？

1、第一步：用清水下五花肉，姜块，葱，料酒，大火煮开，让肉入味。

2、第二步：把蒜拍碎，在碗中倒入蒜末、盐、生抽、香油、辣椒油、搅拌均匀。

3、第三步：五花肉煮到肉质变软，就好了，然后捞出，过一遍凉水。

4、第四步：把祝好的肉块，切成薄片，留着备用，那一个盘子摆好。

5、第五步：把之前准备好的酱汁倒上，最后在撒点葱花，一道四川版的蒜泥白肉就做好了。