食补养生土豆炖排骨

1、排骨冷水下锅焯水，焯好水捞出来，不需要过凉水

2、土豆切块

3、锅烧热，倒一点点油

4、小火，放8到10颗小冰糖，炒出糖色

5、倒排骨翻炒，上糖色

6、加葱姜蒜翻炒，倒适量生抽，老抽，料酒，一点醋翻炒

7、加水没过排骨土豆，大火烧开转中小火，30分钟，炖20分钟的时候加点盐，大火收汁，加点小葱或香菜，出锅出锅