购买山药后如何进行保存

1、常温通风保存，打开装山药的塑料袋或报纸，令山药自然散开，放在常温通风处保存。

2、米酒浸泡保存，将山药折断，准备一碗米酒，用米酒浸泡山药的断口处。

3、用吹风机吹干山药断口处，用餐巾纸包好后，放置于阴凉处即可。

4、冰箱冷藏保存，将新鲜山药放入冰箱冷藏室中冷藏，注意不要把山药与水果一起冷藏，因为水果释放的乙炔会影响山药的品质。