杂粮粘豆包的做法

 时间:2024-10-13 11:10:08

1、准备预做杂粮包的材料,可以选自己喜欢的各种杂粮豆类。 我这里用的是红豆、黑豆、糯米、黑米。

杂粮粘豆包的做法

2、豆类、米类洗净,放入电压力锅内;因没有提前浸泡,所以选择粥羹的模式。 此处注意注水量是和蒸米饭差不多的量,当然如果水加多了 后续糯米粉用量就需相应增加了。

杂粮粘豆包的做法

3、豆类煮熟后的状态。

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4、红枣洗净 去核,切/剪成小块,我这里还增加了蔓越莓干。 (也可增加葡萄干、黑加仑干之类的果干。)

杂粮粘豆包的做法

5、趁湿润状态 增加糯米粉,拌至豆类均匀裹粉的半干状态(如果煮豆过程中水分较干,也可适量增加水或牛奶,切勿太湿 避免蒸的过程不成型。)

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6、蒸屉上铺油纸(避免粘连且不成型)

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7、抓取适量材料双手整理成型(因比较粘手,最好是带一次性手套整理),整理的形状便于食用即可,大小无所谓啦。

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8、蒸锅隔水蒸30分钟左右(如果形状偏小可适当减少蒸制时间)。

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9、粘豆包出锅啦(๑ ∀ ๑)

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