香香脆脆的槐花玉米面窝头

1、洗槐花。济南南山的怀化真的很干净。第一次洗的只是落花梗的颜色和淡淡的花朵，水还是清澈的。

2、绰水。加了少许盐。

3、把槐花从锅里捞出，把玉米面和面粉撒在上面。粉越少花越多保米马藁越好吃。加少许盐，加入猪油。槐花捞出后没有挤水，趁热撒玉米面。玉米面和槐花搅拌后很快降温，再加入面粉和酵母。和面没有再加一滴水。

4、捏成一个窝头。

5、蒸锅。气体上升15分钟后，再等5分钟，从锅里出来。

6、很好吃！

7、满是槐花！非常柔软！又香又甜！