1、草莓用淡盐水浸泡15分钟，后取出用流水冲洗干净。
2、草莓去蒂，一切为4等份。
3、放入白砂糖，进行腌制。冬天室温腌制就可以，夏天记得放冰箱腌制。
4、至少腌制两小时，一般我喜欢放一晚上，但是记住时间也不要太长，否则水果要变味了。腌制好的水果能看到砂糖已经融化了，有很多液体。
5、开始熬吧，腌制好的水果倒入锅内，放入冰糖，小火慢慢熬吧。
6、在熬果酱的时候，就准备来消毒果酱瓶吧。瓶子和盖子跟自来水一起放入锅内，水要没过瓶子，大火烧开，小火继续煮5——10分钟后取出放入烤箱烤架上倒扣，用大概4050℃热风模式风干即可使用。
7、煮好的果酱成热装瓶，拧紧瓶盖，倒扣隔绝空气，使瓶内形成真空环境，放凉后入冰箱冷藏。切记不能熬太过！冷了以后硬的跟胶一样等着哭吧。草莓果酱用来配酸奶不要太赞啊~
