家常菜之超下饭的爆炒肉片

1、   准备一小块五花肉，一个红辣椒，两个线椒。

2、   将五花肉洗净，去皮，切薄片，越薄越好。加入生抽，老抽黄酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌渍10分钟。

3、  红椒切小块，线椒斜切成段，待用。

4、  将锅烧热，加入稍多些食用油，油热后放入生姜丝。

5、  开大火，倒入肉片，快速翻炒至肉色变白。

6、   倒入红椒和线椒，继续翻炒一分钟左右，用盐调整下咸度，关火，出锅。