怎么制作美味的比司吉

1、搅拌盆中放入中筋面粉、小苏打、泡打粉与二砂糖、冰的发酵奶油。

2、用手将材料拌匀后，将奶油搓成黄豆状的大颗粒。

3、加入原味优格或酸奶后拌匀。

4、桌上撒些中筋面粉避免沾黏，将作法3道在桌上，轻揉成团。

5、将面团分成两块后重叠，再轻压，重复3至4次分割与层叠。

6、将面团放入塑胶袋中，稍微杆成约5公分厚，放入冰箱冷藏30分钟。

7、冷藏后再杆至2.5公分厚，取压模沾点面粉，压出形状。

8、放入已预热的烤箱中，以上下火180℃烤约15至20分钟。

9、取出趁热刷上融化的奶油。