土豆炖牛肉的做法

1、备好各种食料。牛肉切大块，土豆削皮切滚刀块，洋葱、西红柿切丁，辣椒、大蒜切碎。

2、热锅加适量色拉油，放入一块牛肉听到兹兹响声后下入牛肉，大火爆至牛肉变色。

3、加入洋葱、蒜茸和辣椒，翻炒，保持大火。

4、炒出洋葱香味后加入土豆翻炒。

5、再加入西红柿，翻炒均匀。加入盐、胡椒。

6、加少许热水，上盖儿，转入最小火炖一个小时。

7、检查肉已煮烂后即可盛盘了。