懒人菜-剁椒鱼

食材

做法:

1、将从市场买回来的杀好的鱼用盐和酱油擦全身腌5-10分钟,主要是为了入味荑樊综鲶,擦之前可以在鱼背上划几刀。盐不用擦太多,因为接下来用的剁椒是有咸味的。

2、把葱切段,姜切片。葱白和姜片填入鱼肚子里去腥,葱叶装碗里备用。

3、将腌好的鱼放入蒸屉,上面浇一层剁椒,隔水蒸熟就好了。出锅前撒葱叶段。

一定不要图省事用压力锅来蒸哦,那样不仅鱼不好吃,剁椒的滋味也失去了呢。

楼主这回买的鱼样子好丑~~但一样影响不了吃货的食欲,哈哈