醋烹鲫鱼的做法

1、鲫鱼从中间片开，去净内脏。鳞。腮，洗净。

2、锅内加油烧至八成热。

3、放入鲫鱼。炸10分钟。

4、再翻过来炸透。

5、滤干油。放在盘里备用。

6、葱，姜备用。

7、锅中加油烧热，葱姜末爆锅，加入酱油.醋.盐.

8、放入适量红糖，等颜色变深，放入炸好的鲫鱼翻炒。

9、炒匀后加入辣椒丝。