麻辣牛肉干怎么做？家常做法教程

1、牛肉剔去筋膜/肥肉，切成手指粗的条，加洋葱/香菜/姜/味淋抓匀腌渍过夜。

2、腌渍好的牛肉用厨房纸巾吸干水，洋葱等腌料丢弃不用。

3、辣椒粉/麻椒粉/白芝麻/盐。还可以根据口味添加孜然粉/五香粉等。

4、锅子预热后加食用油，然后放入牛肉条，中火煸炒。 

5、煸炒8-10分钟至牛肉变得干硬后盛出。

6、重新起锅，锅子预热后加油，放入牛肉条/辣椒粉/麻椒粉/白芝麻/盐

7、小火翻炒，待辣椒粉等调料炒出香味即可。