蒜蓉芦笋炒蘑菇

1、芦笋洗净把老的根去掉，用手掰如果不能轻易掰断或者掰断后有丝相连则是过老，需要丢弃。如果嫌浪费可以将外皮刮掉也是可以哒。清水泡半个多小时。

3、将芦笋切斜面，斜面尽量大这样比较好入味。如果嫌芦笋的青味可以再开水里面焯一下。将蒜切成末末备用。

5、蘑菇炖个四五分钟将芦笋放入锅中继续翻炒。加入一勺耗油加盐炒出味道。芦笋差不多熟了就可以出锅啦。不要太长时候要不然芦笋的脆爽就没有了