猪肉炒木耳胡萝卜的家常做法

1、先把木耳洗干净，撕成小片，再把胡萝卜去皮切成片。今天用的是新鲜的湿木耳，所以不需要泡水了。

2、再把青椒去籽切碎，猪肉切丝或者片。

3、锅烧七成热，放少量花生油，先把蒜末小火煸出蒜香味，再把猪肉倒下去开大火快速炒至肉变成白色为止。再把木耳放下去翻炒一分钟后再加少量水盖锅盖烧干水分。

4、接着把胡萝卜片和辣椒碎放下来，再大火翻炒均匀。

5、最后放一勺盐，和少量淀粉水，再次翻炒均匀即可。

6、最后撒上葱花，关火，装盘，味道蛮不错的哦。