如何制作肉末鸡蛋羹

1、碗里打入四颗鸡蛋然后加油盐和适量的凉开水，搅拌均匀，上锅蒸十分钟。

2、腌制肉馅加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，淀粉。腌制五分钟。

3、锅里放油，加入蒜末和小米椒，炒香。放肉末翻炒五分钟即可，最后撒上葱花。