如何安全食用香菜椿

 时间:2024-10-13 12:15:24

1、新鲜的香椿洗干净,放入沸水焯一下水,过程大概也就1分钟左右,香椿完全变色即可,然后放入冷水中浸泡,别急着去食用,最好泡6个小时以上,中间要换水。

2、食用方法:有香椿鸡蛋煎着吃/凉拌,本人就喜欢这两种吃法,就以此为例:香椿鸡蛋适量,先将切碎的香椿+鸡蛋+适量盐充分调好,起锅放油,油温高时放入调好的香椿鸡蛋,煎至鸡蛋成熟时就可以了,口感比较独特;凉拌方法:就将泡好的香椿切成长段,然后加切好的姜葱蒜,酱油食盐相拌即可(味精/鸡精视个人爱好添加).

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