如何制作好吃的红烧麻辣鱼籽？

1、我们将鱼籽洗净，淋上开水烫去腥味，然后将豆腐切小块备用，锅中放油，油热下入葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒爆香

2、再放入黄豆酱炒出香味，加入蚝油，生抽，料酒调味，接着放入适量清水，煮开后下入鱼籽和豆腐

3、再加入盐，鸡精，白糖，小心翻炒一下，将汤汁熬至粘稠，撒上葱花，香菜，蒜末，即可出锅开吃啦