1、准备好食材。
2、猪肉切块。
3、直接放入空锅中煸炒，至上色，出油。
4、控油盛出。
5、锅里留少许油，放入洋葱。
6、煸炒至洋葱变软，变色，有金边为止。
7、放入猪肉翻炒均匀。
8、加入盐，十三香，鸡精，白糖。
9、老抽，生抽调味。
10、翻炒均匀。
11、再放入八角，桂皮，香叶。
12、翻炒均匀。
13、加入开水末过食材。
14、大火煮沸。
15、放入香菇。
16、最后放葱段。
17、盖上盖子，小火焖煮1小时。
18、搅拌均匀，大火收一下汤汁即可。
19、碗里盛入米饭。
20、浇上卤肉即可食用。
