夏天苦瓜吃法——素炒

1、苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。

2、红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒揪成几段就可以了

3、锅开小火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香

4、放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒

5、调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可