如何制作好吃土豆烧鸡爪？

1、我们将土豆也切块，鸡爪处理干净，剪掉脚趾，对半切开后冷水下入锅中，加入适量的料酒，大火煮出血沫后捞出洗净控干水分备用

2、锅中放入适量的豆瓣红油，加入香辣酱，葱姜蒜，蚝油，酱油炒出香味，再放入鸡爪，料酒和土豆翻炒均匀

3、接着放入没过食材的清水，加入适量的盐，味精，胡椒粉和老抽上色调味，转入高压锅中，上汽压六分钟后即可出锅撒上葱花开吃啦