江米凉糕的做法

1、江米淘净蒸熟。面粉蒸熟

2、等江米晾凉后倒入熟面

3、把熟面和江米搅拌均匀，取一半用擀面杖擀平

4、准备一个方盒子，铺上一层白纱布，将擀好的米饼放进去再压实。先擀是因为这样可以先让他们粘得紧，然后放进去后不散。

5、把豆沙挖到木盒中的面饼上，并涂抹均匀

6、再把另一半江米擀平放在豆沙的上面，有一小部分剩余我填上去了，所以显得不平，但整体是平的。如果不嫌擀那么豆沙就会沾的到处都是。压平上一层米饼后均匀撒入红绿金糕丁，轻轻压实。

7、将纱布包裹的凉糕取出