川味姜爆鸭子的做法

1、鸭肉切小块淘洗干净。注意鸭皮上的残留的毛一定要去干净，不然会有鸭膻味。

3、起锅烧水，鸭肉冷水下锅，放适量料酒去腥。水烧开后撇去浮沫，鸭肉捞出沥干备用。

5、放入蒜和干辣椒翻炒出香味。

7、倒入二荆条和小米辣炒至断生。

9、完成啦，超级下饭！