冰糖银耳莲子枸杞羹的做法

1、银耳提前两小时泡发，撕成小块。

2、莲子洗净提前2小时泡发，掰成两半，去掉莲子芯，摘洗干净。

3、枸杞洗净备用。

4、锅中加水，加入发好的银耳、莲子和枸杞，大火烧开，转小火慢熬约40-50分钟，中间搅动2-3次。

5、加入冰糖适量，再熬10分钟，停火即可。