1、在鸭胸肉的皮上切十字花刀，只切到皮下就可以了，为了煎制的时候可以更好的把鸭皮上的油脂煎出来。
2、红酒盐黑胡椒蜂蜜和一点生抽腌上2小时。
3、然后平底锅不放油，鸭皮朝下，煎煎煎。
4、皮煎的差不多了之后翻面，背面稍微煎个几十秒的。
5、梨子去皮去核切成片，就不要太薄了，有点厚度耐烤。
6、烤箱预热170°，烤盘里铺上锡纸，上面先码好梨子片然后把煎好的鸭胸放上去烤个6~10分钟。
7、烤好之后拿出来切成片，然后跟梨子片一片一片码好，再用红酒配果汁或者糖浆蜂蜜啥的调个甜口为主的红酒酱汁浇上去就ok了。
