爆炒猪头肉怎么做？

1、首先将洋葱放在清水中洗净切丝。

2、辣椒放在清水中洗净，切段备用。

3、起锅烧油，油热后锅内倒入切好的洋葱和红辣椒炒香。

4、接着倒入卤猪头肉，大火翻炒，本身卤菜有咸味不用加盐，爆炒2分钟即可盛出装盘。