花生米拌豆干制作的步骤

1、首先，将豆干清洗干净，切成小方块待用。

2、将莴笋去皮洗净，切成小方块

3、锅中加入适量清水烧开，下入豆干儿和莴笋，焯烫1分钟。捞出，沥干水分。

4、炒锅中加入少许植物油，下入花生米，开小火翻炒。一定要冷油翻炒花生，将油提前烧热再炒的话，花生很容易焦。

5、待花生米表皮破裂，颜色略微焦黄时，即可捞出。冷却后就变松脆了。

6、将花生米和豆干儿还有莴笋一起放入容器中，加入适量盐。

7、再加入适量白糖。

8、再倒入适量香醋，拌匀。

9、锅中倒入少许植物油烧热，淋在花生米混合物中，再次拌匀即可！