酸辣粉的做法

1、黄豆提前浸泡2小时，沥干水份，油烧热，放入豆子小火炸至金黄色捞出

2、捞出后洒上适量盐，放凉后就变酥了

3、红薯粉清洗一下表面

4、油烧热放入碎米芽菜炒一下

5、葱姜切末

6、香菜洗净切段

7、所有调料混合拌匀加适量盐

8、葱姜末加入调料汁里

9、水烧开放入红薯粉挑开，中火煮5分钟

10、煮好捞出到料汁里，把煮红薯的水倒入碗中

11、酸辣粉成品图