白蛤蒸蛋的做法

1、鸡蛋清洗外壳后打到盆里。

2、蛤蜊放在水里吐沙，然后刷干净表面，入开水锅焯烫，放几滴料酒和姜片去腥。

3、打开鸡蛋取出蛋液，搅拌均匀。

4、蛋液倒入菜盘，摆上蛤蜊，盖上耐热保鲜膜，扎一点洞洞。

5、开水入锅蒸10分钟关火后在锅里焖5分钟即可。

6、蒸蛋出锅后淋上生抽汁，撒上香葱末即可开动。