家常泡菜制作方法

1、大白菜洗净切块，胡萝卜洗净去皮，切片。

2、把处理好的大白菜和胡萝卜放入盆中，加入适量盐。

3、搅拌均匀，待腌出水分，把水分沥干。

4、大蒜去皮，捣成蒜泥。

5、在腌制好的白菜里放入捣好的大蒜和白糖，搅拌均匀。

6、加入辣椒酱，继续搅拌。

7、将搅拌好的泡菜放入冰箱，24小时后即可食用。