1、番茄酱，白糖，葱，姜，五花肉，香菜，甜面酱，豆瓣酱。
2、起锅烧油
3、放入五花肉，煸炒出油。
4、倒入料酒去腥。
5、放入八角葱姜。
6、加入豆瓣酱。
7、加入甜面酱。
8、加入番茄酱。
9、加入一碗清水。
10、加入一半儿香菜，留一半头出锅加
11、加入适量蚝油。
12、放入白糖小火熬制20分钟。（如果时间比较紧，少加一些水熬制10分钟也可）熬的时间久一些酱香味才能散发出来。
13、大火收汁不停的搅拌。
14、熬制枣红色再放入另一把香菜出锅。
15、如果喜欢酱里面加鸡蛋的可以头出锅前加入一枚打散的鸡蛋液
16、自制的手擀面和面的时候，里面加一颗鸡蛋，少量盐，可以使面条吃起来特别有嚼劲 煮面条的时候开锅加一碗凉水等再次开锅再加一碗凉水，再开就捞出。面条在凉水里过一下。
17、好了，香喷喷的炸酱面做好了，炸酱面你一定要放糖，糖是炸酱面的灵魂。糖可以中和酱的咸味。宝宝们学会了吗？
