1、准备材料：丝瓜去皮切菱形块状，番茄半个切成小碎丁，大蒜去皮切片，金针菇洗净切掉根部，中间一分为二切成两段，小葱香菜切碎，鸡蛋打散。
2、锅内放橄榄油，有温六成热倒入鸡蛋煎熟。再放入切好的蒜片，翻炒出蒜香味。
3、加入切好的番茄丁，继续翻炒一会儿
4、在注入开水。直至水开翻滚
5、加入内脂豆腐，金针菇和丝瓜块。大火烧开，后转中小火，炖3至5分钟。关火前加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
6、关火后加入香菜和小葱碎，搅拌均匀，即可。
7、这是一道简单易学易操作的快手汤，适合在减脂减肥期间食用，作为家常饭后的一道汤也非常合适，这道汤鲜美，营养老人小孩都非常喜欢喝。
8、十分钟就可以做好的，一道快手鲜汤。喜欢的话，可以动手做起来了，记得回来发分享图片哦，在追寻美食的道路上，我们一起成长。
