教你如何做又香又烂的红烧大鸡腿

1、准备好大鸡腿三个

2、凉水下锅，开锅煮上两分钟。

3、锅中下入少许冰糖在加点水，大火熬开

4、转小火直至变色，冲入开水

5、将熬好的糖色倒出

6、将鸡腿切成刀花，开始煎，煎成两面有点黄

7、加入葱姜蒜，花椒大料香叶干辣椒，炒出香味，加酱油加耗油，继续翻炒

8、加入备好的糖色，在填上水，在加盐，

9、加老抽提色，开炖

10、炖大约三十分钟之后，大火收汁出锅，一锅香喷喷的红烧鸡腿就出锅了。