1、先用克秤秤好所需的原料，并煮好两个鸡蛋，将鸡蛋黄剥出备用。
2、待黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器将黄油打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅。
3、用筛网将熟蛋黄筛入黄油中，并用打蛋器搅打均匀。
4、将低筋面粉和玉米淀粉筛入，用刮刀以切拌的形式混合均匀，再用手捏成团。
5、用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏1个小时，如果气温很低此步骤可以省略。
6、将面团从冰箱取出，用手搓成小圆球状摆入不粘烤盘，如果不是不粘烤盘需垫油纸或锡纸，然后用大拇指从圆球中间按下，让饼干出现自然的裂纹。
7、烤箱预热170度，烤箱中层，烤15分钟即可出炉。
