1、先准备食材并切好，将牛肉切成小块，姜切片，土豆切块，西红柿切小块，八角一个
2、姜切好的牛腩先开水焯一下，去掉泡沫，沥干水分备用，同时在另外一个火上用砂锅小伙烧两小碗水
3、热锅上少许油，油热放姜片，八角炒下，接着放焯过水沥干的牛腩翻炒至表面有点点焦的颜色，然后将3个西红柿的量放入锅中一起翻炒，中火炒15分钟.
4、看下另外一个火上的水是否开了，开了的话就将超好的西红柿牛腩倒入砂锅中，水刚好摸过牛腩一点，不要太少了不然会稠，太多了汤的问道会变淡，然后放入少量盐，放半碗生抽
5、小火慢炖45分钟，然后再放入剩下的两个西红柿再炖20分钟，最后再放土豆块炖15分钟，出锅，味道真是很香的
