红烧翅根的做法

1、翅根洗净，用冷水泡一会，泡去血水，控干水分。

2、葱切段，姜切片。

3、锅中倒少许油，放入八角、葱、姜、蒜炒香，倒入翅根翻炒。

4、炒至鸡肉变色后，加入料酒，红烧酱油，老抽继续炒出酱香味，加入白糖。

5、加入开水，大火烧开，撇去浮沫。盖上锅盖，改中小火炖20分钟。

6、鸡肉炖熟后，开大火收汁，放盐调味。

7、成品图。

8、来一口，鸡肉入味，酱香浓郁的红烧翅根。