如何制作东兰豆腐圆

1、首先要选豆腐，不要买太嫩的豆腐，买稍微有点老的豆腐，太嫩的豆腐不太好成形。买回来的豆腐放进一个大盆揉搓碎了备用

2、五花肉切片煮熟，剁碎，葱花也剁碎（想吃不同的馅的朋友们可以加其他的材料一起剁碎），和在一起搅拌备用

3、材料都准备好可以制作了，拿捏碎的豆腐一小抓放手心均匀摊开在中心放已经调好的葱花肉馅，再慢慢的把四周的豆腐按回中心，把馅包裹住，然后在两个手心中来回轻轻拍打至结实成圆形即可。

4、做好的豆腐圆拿来煎炸都可以，但在煎的过程中要小心翻动，煎一面偏黄再轻轻翻至另一面。两面呈金黄色即可出锅。