如何制作豆角烧茄子。

 时间:2024-11-03 11:00:55

1、首先茄子洗净切成丝,放在一边备用。

如何制作豆角烧茄子。

2、豆角切成段,可以使用沸水过一遍。再用冷水,这样炒出来的豆角比较清脆。

如何制作豆角烧茄子。

3、首先锅烧热后放油,倒入葱姜蒜,翻炒。然后在放入豆角,进行翻炒。

如何制作豆角烧茄子。

4、豆角炒制8分熟的时候,在放入茄子(茄子早放入容易炒黏,炒坏,影响口感)进行翻炒。

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5、此时加入老抽,香醋,食盐等,进行翻炒。可以适当加入一些清水。防止炒干。

如何制作豆角烧茄子。

6、最后放入鸡精,翻炒一下,加入香菜就可以出锅了。

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