1、挑选香蕉：这里选香蕉一定要选熟透的香蕉，口感好，有条件的话尽量买芝麻蕉。
2、香蕉切片：先把香蕉切成2厘米的小段，竖着切成两段都再切成片备用。
3、拿一个饺子皮放上几片香蕉片，香蕉片尽量多放几片，这样煎出来以后面皮会然膨胀后，能吃到香蕉口感会更好，在饺子皮的四圈抹上凉白开水增加皮的粘合度。
4、然后在拿另外一个饺子皮盖在上面，然后用小勺子压实，这个时候小勺子正好压出小花作为装饰也美观。
5、案板上撒上面布把做好的香蕉派放在面布上防止粘连。然后准备煎制。
6、锅中倒入少许油，油烧热后转为小火，把香蕉派放入，一面煎制金黄后翻过来再煎另一面，两面煎好后盛出就好了。
7、饺子皮很容易熟，大火很容易煎过火，香蕉在高温的作用下融化成糊状口感更好。
