鸡蛋土豆卷卷的做法

1、首先把土豆洗干净，放入蒸锅中蒸20分钟左右，之后拿出来去掉皮，用保鲜膜包裹起来用擀面杖擀成土豆泥。

3、花椒用开水泡5分钟。葱姜切末。

5、之后把肉丝，土豆泥，葱，姜，十三香，面粉，淀粉放入大盆中把花椒油倒进去。用手抓均匀做成肉馅料。

7、把煎好后的鸡蛋饼每3张一起叠起来，把肉馅拿适量，放在中间，然后裹起来。