怎么简单的做酸菜鱼龙利鱼柳版?

1、把菲力切成中厚片。

2、放入腌好的鱼，拌匀，腌30分钟。

3、将香菜、葱切成块，干辣椒切成小块备用，生姜切成片。

4、准备花椒和泡菜。放一边。

5、油热的时候，姜片和花椒粒会很香。然后，把腌菜放在老罐子里炒一会儿。腌菜干枯萎蔫后，放入沸水中煮一会，使腌菜与汤充分融合。把腌好的鱼片一个一个地放进锅里。鱼块不要烫得太久。换颜色没关系。鱼老了，就不好吃了。

6、把煮好的鱼片和汤倒进石锅里，放上欧芹段、切碎的韭菜和干辣椒。

7、另外，把油加热后倒在石锅上。