皮蛋瘦肉粥怎么做

1、取皮蛋3~4个剥皮洗净后切小块儿，放置一旁备用。

2、取瘦猪肉适量，洗净后切丁，放置一边备用。

3、取大米适量，淘洗干净后放置一边备用。

4、准备适量盐、味精、葱花备用。

5、点火起锅，锅中加入适量水，水沸腾后倒入大米，煮30分钟后，倒入适量瘦猪肉丁儿继续煮，加入适量盐搅拌均匀，煮20分钟左右倒入皮蛋继续煮，煮15~30分钟左右，加入适量味精搅拌均匀，最后加入适量葱花即可出锅。

6、找个干净的碗儿，将熬好的粥盛出来。如此，一道美味又营养的皮蛋瘦肉粥就上桌啦，慢慢享用吧！