清炒四季豆家庭版做法

1、辣椒去蒂四季豆撕去老筋，用淡盐水浸泡15分钟，四季豆掰小段，清洗一下，葱姜蒜切好。

2、起锅烧油，爆香姜蒜辣椒，倒入四季豆翻炒两分钟左右，放入老抽和盐继续翻炒两分钟左右。

3、倒入没过豆角的水，盖上锅盖大火煮5-6分钟左右。煮至还剩下少许汤汁时放少许鸡精翻炒均匀即可