老少皆宜蛋黄豆腐

 时间:2024-10-14 21:04:36

1、将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。

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2、香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。

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3、锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。

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4、倒入咸蛋黄,略炒一下。

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5、随即倒入高汤,烧开。

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6、倒入豆腐块、调少许盐,改至中小火烧至入味。

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7、调少许白胡椒粉提味

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8、撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。

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