拔丝土豆的制作方法

1、将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；

2、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；

3、锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；

4、呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；

5、好了，这样就可以上桌了