绿豆老南瓜汤

1、取适量的绿豆淘洗干净后浸泡一会，老南瓜去皮洗净后切成小块。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后倒入绿豆，搅拌均匀并大火煮开，煮开后换中小火煮10分钟左右。接着加入老南瓜，老南瓜加入搅拌一下，并大火煮开。

3、最后换中小火慢煮至绿豆开花。绿豆开花后把南瓜和绿豆搅拌均匀。这时过程时间有点长，要时不时的搅拌一下，以免黏锅。