如何做橙香猪蹄

1、橙子切片放入碗中。

2、黄豆用清水浸泡10小时。

3、锅中倒水，倒入猪蹄。

4、加入几片姜片，加入适量料酒。

5、撇去浮沫。

6、猪蹄焯水后，捞出备用。

7、冷锅热油，加入姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒，翻炒爆香。

8、加入大葱、猪蹄、冰糖，加入老抽，翻炒上色。

9、加入生抽，倒入开水，没过猪蹄，加入黄豆和橙子片。

10、盖上盖子中火焖煮3个小时。

11、加入盐，大火收汁。

12、盛出装盘，美味的橙香猪蹄就做好了。