地溜子怎么腌制

1、白菜切块，不要太碎。

2、红椒、姜、蒜根据喜好决定用量。

3、把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地溜子拌在一起。

4、加盐，2小时至蔬菜出水。把蔬菜挤去水分，向拌菜中加入食盐。

5、加入白米醋约2勺。加入少量高度白酒，把蔬菜压紧，加少许食盐。

6、盖上盖子闷起来，即食即取。