法式海绵蛋糕

1、全蛋打入干净无油、无水的盆中，低速打出粗泡后放入白糖高速搅打。

2、打至蛋糊滴落后可以划8字，且不易消失。

3、顺着盆边淋入玉米油，再低速搅打10秒。

4、分3次筛入低粉，每次筛入翻拌均匀后再筛入下一次。

5、拌好的面糊距离模具30厘米高，缓缓倒入，双手捧起装有蛋糕糊的模具，在桌子上震几下，去除大气泡。

6、烤箱预热150度，中层上下火，烤50分钟。

7、烤好的蛋糕倒扣。

8、蛋糕放凉后脱模切块。