糊涂鸡的做法

1、通常做泡椒菜肴的主料，一般都要先焯水后，才正式烹调。三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半

3、再重新冷水下锅，加几片姜，大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火

5、在浸泡鸡的同时，我们开始处理调料泡辣椒切成小圈

7、做这道菜的调料时，泡姜泡辣椒一定要用热油激出香味，泡姜泡辣椒的量按自已的口味来衡定量的多

8、然后放生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，泡椒红油，这两种的比例按1比2来调洧粽袄淖配，这样，一个风味独特的糊涂鸡调料就做好